Iced Cincau Jelly

Come on Mama..! Let's Cooking..!

ES CINCAU JELLY PANDAN

Buatan sendiri tentu lebih dijamin kebersihannya. Rasanya pun tak kalah nikmat dari yang aslinya…

Tingkat kesulitan: sedang
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 5-6 orang

Bahan:

Cincau:
1 bks Nutrijel Plain
500 ml air
3 sdm perasan kental air suji + pandan
1 sdt air kapur sirih
1 sdm tepung maizena

Kinca:
250 g gula aren
2 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
250 ml air

Santan Kental:
1 butir kelapa, kupas, parut
500 ml air
1 sdt garam

Pelengkap:
5 buah nangka, potong memanjang
Es batu, pecah-pecahkan

Cara membuat:
•	Rebus Nutrijel dan air sambil diaduk hingga mendidih. Campur air suji pandan, air kapur sirih, dan maizena. Tambahkan 1 sendok sayur rebusan Nutrijel.
•	Tuangkan kembali campuran bahan ke dalam rebusan Nutrijel dan masak sebentar sambil diaduk rata.
•	Tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan. Keruk menggunakan sendok.
•	Taruh 2-3 sdm cincau jelly dalam gelas. Tuang 2 sdm santan kental, 2 sdm kinca dan es batu secukupnya. Sajikan dengan taburan nangka bila suka.

Tips:
•	Kinca dapat diganti dengan sirup vanili atau coco pandan. Atau anda juga dapat membuat simple syrup: rebus 250 g gula pasir, 2 lembar sobekan daun pandan, 250 ml air. Gunakan api kecil dan panci non alumunium. Saring.

source : www.nutrijell.com