Thursday 23 July 2009

Iced Green Banana

Come on Mama..! Let's Cooking..!

Es Pisang Hijau

Ini adalah hidangan khas dari Ujung Pandang, hidangan ini paling enak jika dinikmati pada saat cuaca panas

Sumber : Majalah sedap sekejap

Kategori Masakan : Kue

Perkiraan Waktu Pembuatan : 45 menit

Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan :

40

gram tepung beras

1/2

sendok teh garam

300

ml air

100

ml air daun suji

3

tetes pewarna hijau

175

gram tepung beras

5

buah pisang raja yang tua


es serut


sirup merah

650

ml santan(bahan saus)

50

gram tepungh terigu(bahan saus)

75

gram gula pasir(bahan saus)

1

lembar daun pandan(bahan saus)

1/4

sendok teh garam(bahan saus


Cara Mengolah :


1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

No comments:

Post a Comment